مستخلص الخميرة CAS#8013-01-2
مستخلص الخميرة (CAS# 8013-01-2) يُنتج باستخدام مواد خام مثل خميرة الخباز أو خميرة البيرة. من خلال عمليات مثل التحلل الذاتي والتحلل الإنزيمي، يتم تفكيك المواد الجزيئية الكبيرة داخل خلايا الخميرة، مثل البروتينات والأحماض النووية، ثم يتم الحصول على المنتج عبر الفصل والتركيز. تركيبه متنوع وغني بالأحماض الأمينية. على سبيل المثال، يمنح حمض الجلوتاميك طعماً أومامي، بينما يساهم الألانين في نكهة معتدلة. الببتيدات المختلفة الموجودة لا تعمل فقط كمغذيات بل تمتلك أيضاً نشاطاً بيولوجياً، بينما تساهم النيوكليوتيدات في تكوين النكهة وتعزيز المظهر العام للنكهة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على مجموعة شاملة من فيتامينات ب، مثل ب1، ب2، ب6، وب12، بالإضافة إلى معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد.
الخصائص الكيميائية
| الكثافة | 0.5 جم/سم³ (20 درجة مئوية) |
| الكثافة الظاهرية | 490 كجم/م³ |
| درجة حرارة التخزين | درجة حرارة الغرفة |
| الذوبانية | H2O: 2%، عكر، أصفر |
| الشكل | مسحوق |
| اللون | بني فاتح |
| الأس الهيدروجيني | 6.5-7.5 (25 درجة مئوية، 2% في H2O) |
| نطاق الأس الهيدروجيني | 6.5 - 7.5 (محلول 10%) |
| الرائحة | رائحة مميزة |
| نوع الرائحة | خميري |
| المصدر البيولوجي | خميرة |
| قابلية الذوبان في الماء | قابل للذوبان في الماء البارد. |
| حساس | حساس للرطوبة واسترطابي |
| نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | خميرة، مستخلص (8013-01-2) |
معلومات السلامة
| اسم المنتج: | مستخلص الخميرة |
| المرادفات: | خميرة مجففة؛ خميرة الخبز؛ Einecs 232-387-9؛ مستخلص الخميرة، مستخلص خميرة مختار؛ مستخلص الخميرة ؛ مسحوق مستخلص الخميرة SERVABACTER(R)؛ مستخلص خميرة مختار، مسحوق EZMix؟؛ مستخلص خميرة مختار Vetec(TM) درجة كاشف، مسحوق، مناسب لزراعة الخلايا |
| رقم CAS: | 8013-01-2 |
| الصيغة الجزيئية: | غير متاح |
| الوزن الجزيئي: | 0 |
| EINECS: | 232-387-9 |
| فئات المنتجات: | منصة الحشرات؛ وسط خالٍ من المصل؛ مكملات غذائية؛ أحماض أمينية؛ مستخلصات زراعة الخلايا؛ كواشف ومكملات متنوعة؛ كواشف ومكملات؛ منتجات وكواشف مصاحبة لزراعة الخلايا؛ مواد كيميائية حيوية وكواشف؛ مستخلصات بروتينية؛ بروتينات ومشتقاتها؛ مستخلصات الخميرة؛ مكونات أساسية؛ علم الأحياء الدقيقة؛ مستخلصات؛ مكونات الأوساط؛ أوساط ميكروبية لعلم الأحياء الجزيئي؛ أوساط لمراقبة المياه (عامة) علم الأحياء الدقيقة؛ أوساط حسب التطبيق؛ أوساط لمراقبة المياه |
| ملف مول: | ملف مول |
تطبيقات المنتج
مستخلص الخميرة يمنح البشرة الرطوبة، وينعشها ويحارب الجفاف ليمنحها إشراقة مشعة. بالإضافة إلى ذلك، يُقال إنه يخفف الجفاف والألم المرتبطين بحروق الشمس وتشقق البشرة بسبب الرياح، ويعيد البشرة إلى حالة ناعمة ومرنة وصحية ومريحة، مع تقليل الخطوط الوجهية وتحسين البشرة الجافة. تشمل تركيبته الإنزيمات والفيتامينات والسكريات والمواد المعدنية.
